Delpesce Lazio, fondata negli anni ’90 da Pietro Lococo, si distingue per l’innovazione e la passione verso il mare. Grazie alla sua visione pionieristica, Lococo ha avviato la produzione di spigole, orate e ombrine in un impianto di acquacoltura a Gaeta, zona ideale per la crescita di pesci di alta qualità . L’attenzione verso le tradizioni locali si unisce all’uso di tecnologie avanzate, garantendo prodotti freschi e controllati. L’intero processo, dalla pesca alla distribuzione, avviene in meno di 24 ore, assicurando una qualità eccellente e un controllo rigoroso. Inoltre, Delpesce Lazio è orgogliosa di far parte delle eccellenze I Nostri Ori, un marchio che promuove la territorialità e la produzione locale.
Tradizione e Innovazione nel Cuore del Lazio
Delpesce Lazio nasce con l’obiettivo di unire la tradizione della pesca locale con le moderne tecniche di acquacoltura. Situata a Gaeta, una località storica per la produzione marina, l’impresa sfrutta le condizioni naturali ottimali offerte dal territorio. Le acque limpide e il clima mediterraneo contribuiscono a un ambiente ideale per l’allevamento delle specie ittiche. L’equilibrio tra tradizione e innovazione permette di valorizzare i prodotti locali, mantenendo un legame stretto con la storia ittica della regione.
Qualità Garantita e Processo di Produzione Avanzato
Il processo produttivo di Delpesce Lazio è pensato per garantire la massima freschezza e qualità . I pesci vengono selezionati manualmente dopo essere smistati automaticamente per peso e destinazione. Grazie a un mix di tecnologia avanzata e competenza artigianale, l’azienda riesce a mantenere un controllo elevato in ogni fase, dall’allevamento alla vendita. Questo approccio assicura che ogni pesce raggiunga il consumatore nelle migliori condizioni, rispettando al contempo standard elevati di qualità e sicurezza alimentare.
Impegno per la Sostenibilità e la Responsabilità Sociale
La sostenibilità è un elemento chiave della filosofia di Delpesce Lazio. L’impresa sta implementando progetti mirati a migliorare l’efficienza e ridurre l’impatto ambientale. Tra gli esempi vi è il riciclo di materiali come i big bag, che vengono trasformati e reimpiegati in altri settori. Questo impegno riflette una visione di lungo termine, dove la responsabilità ambientale si sposa con l’innovazione. Il rispetto per l’ambiente è parte integrante della cultura aziendale, così come il valore attribuito alle persone e al lavoro di squadra.
Il Legame con il Territorio e la Tradizione
Delpesce Lazio è fortemente legata alla tradizione ittica di Gaeta, un luogo storico per la pesca e l’acquacoltura. Con impianti dislocati in più regioni, l’impresa riesce a garantire una filiera corta, portando il prodotto direttamente dai luoghi di produzione ai punti vendita, riducendo così i tempi e mantenendo la freschezza.
I prodotti di Delpesce Lazio
Delpesce Lazio produce principalmente spigole, orate e ombrine Boccadoro, allevate in condizioni ottimali nel mare di Gaeta. Questi prodotti si distinguono per la freschezza, la qualità delle carni e l’elevato valore organolettico, garantendo un’esperienza gastronomica unica.
