La Pasta di Celestino è un’azienda storica, nata nel 1969 grazie alla passione di Celestino e Teresa per la pasta fresca.
Situata nella valle dei motori, l’azienda si distingue per la produzione di Tortellini di Modena, Tortelloni, e Lasagne seguendo metodi tradizionali. Con oltre 50 anni di esperienza, La Pasta di Celestino si è evoluta mantenendo il rispetto delle tradizioni culinarie locali, utilizzando solo materie prime fresche come latte, carne, uova e farina. Grazie all’impegno nella sostenibilità e alla lavorazione artigianale, i loro prodotti garantiscono qualità e autenticità, rispettando rigorosamente i disciplinari di produzione.
Tradizione e Innovazione
L’azienda opera combinando processi manuali e semi-automatizzati per creare prodotti autentici e di alta qualità. L’attenzione alla sostenibilità si riflette nella scelta di materiali riciclabili o compostabili per l’imballaggio e nell’uso di tecnologie avanzate per il risparmio energetico. Dal 2008, La Pasta di Celestino produce i Tortellini di Modena seguendo il disciplinare depositato alla Camera di Commercio, utilizzando ingredienti di eccellenza come la Mortadella Bologna IGP e il Parmigiano Reggiano, garantendo un prodotto privo di conservanti e aromi artificiali.
Passione di Famiglia
La Pasta di Celestino è un’azienda familiare dove tradizione, passione e innovazione convivono armoniosamente. Il fondatore e la sua famiglia lavorano a stretto contatto con una squadra di 45 persone, monitorando ogni fase della produzione per garantire l’alta qualità dei prodotti. Il loro slogan, “In un mondo che cambia solo le grandi tradizioni rimangono”, riflette l’impegno nel mantenere viva la tradizione culinaria emiliana. La sostenibilità e l’uso di energie rinnovabili sono al centro delle loro pratiche aziendali, contribuendo a un futuro più verde e responsabile.
