Fondata nel 2010, Molino Spadoni SPA è un'azienda a conduzione familiare dedicata alla promozione dei prodotti del territorio della Romagna.
Specializzata nella produzione di salumi e formaggi artigianali, l’azienda si distingue per la valorizzazione della razza autoctona di suino Mora Romagnola, una razza che negli anni ’90 era a rischio di estinzione, ma che è stata recuperata grazie alla creazione dell’allevamento Fattoria Palazzo di Zattaglia. Alcuni dei prodotti di punta dell’azienda fanno parte della linea premium I Nostri Ori, che rappresenta l’eccellenza e la qualità dei prodotti tradizionali romagnoli.
Tradizione e Innovazione
Molino Spadoni SPA unisce sapientemente metodi di produzione tradizionali con l’innovazione tecnologica. Sebbene la maggior parte dei processi siano artigianali e manuali, l’azienda utilizza tecnologie semi-automatizzate in alcune fasi per migliorare l’efficienza. La produzione di salumi da Mora Romagnola e formaggi a latte crudo riflette il profondo rispetto per la tradizione e l’impegno per offrire prodotti autentici e di alta qualità.
Efficienza e Sostenibilità
La sostenibilità è un pilastro fondamentale per Molino Spadoni SPA. L’azienda utilizza energia solare per alimentare le proprie operazioni e ha implementato un sistema di depurazione delle acque reflue, riducendo così l’impatto ambientale. Inoltre, stanno sviluppando imballaggi completamente riciclabili, parte di un impegno più ampio per la protezione dell’ambiente e la riduzione dell’impronta di carbonio.
